2012sillybilly

Проснувшись, увидел в окошке вереницу людей спешащих куда-то вдаль. Вот решаю, толи "луковый суп" готовить, толи сходить в озеро и проверить, как клев идет. Ведь сейчас на озере много снега, под водой поэтому темно и рыбка не активна. На Финском заливе другое дело, уже корюшка вовсю пошла... Лед на Ладоге толстый (больше метра), еще не тает, но надо быть осторожным, трещин уже много...
Сам я не рыбак. Если только сеточку под берегом у дома весной поставить. Но боюсь, лед задержится дольше, чем обычно, щука не дождется, как он уйдет и отнереститься подо льдом. Очень будет жалко, ведь каждую весну ставлю разок-другой путанку и балую себя щурятами. Если так, то сетку уже в середине мая на леща поставлю, а на ю-тьюб опубликую наглядную инструкцию по браконьерству...

   Пользуясь случаем сфоткал маленький дебаркадер(20х7м). Балдел на нем сначала в Питере, а потом перегнал на Ладогу и жил тут пока строил дом.  Его украшает замечательная люстра( бронза и цветное стекло), купил когда зимовал на Санта-Марии с Стамбуле.  Дебаркадер полностью автономен, запас солярки на нем 9 м.куб., сейчас он обогревается электрокотлом (сварил сам из нержавейки бачок, вварил в него фланцы в которые установил "ТЭНы" (4кВт х4шт), солярочный котел автоматически включается только при больших морозах. Он очень уютный, только в шторм бывало, волны перехлестывали 5метровую насыпь (слева) и было страшновато ночью спать. Это как в безлунную ночь в океане, абсалютный мрак, невидимые волны пытаются пробить борт. Тогда люстра начинала раскачиваться и ее бесчисленные темно-красные стеклянные плафоны звенели как колокола...
   Давным-давно мне в гости на дебаркадер "Володю" затащили, так он спросил-"Юра а зачем  тебе джакузя в спальне"... я ответил- "Если вы не понимаете, то уже вам никто не  сможет обьяснить"... уже тогда он тупил...
   Хотел дебаркадер продать-нужны были деньги на достройку ката, но покупателей не нашел...



...начали бодренько идти к рыбакам-все фотки рыбы на снегу мечтаю сбацать...

Вид на мое хозяйство с берега. На первом плане видна каменная насыпь защищающая канал от штормов, высотой до 5 метров, валуны 0.5...2 метра, длинной она около 700м.
Отошли метров на 300 и замерзли, оказывается на озере ветер северо-западный, с берега, холодный. Рыбаки уже спешили домой, как я и думал-клева нет...
Появилась мечта-скопить деньгу и снегоход купить, есть такие трехместные, мощные... хотя все деньги уходят на достройку ката...


Это я пытался сделать "французский луковый суп"...
Пока делал "немного" изменил рецепт, ведь готовил из того что смог найти в холодильнике...
Откопал в морозилке бараньи ребрышки (450гр, 8шт), сварил из них бульен (40мин,добавя туда специй), на дно горшочка положил несколько картошин, залил их бульеном, да и ребрышки туда бросил, сверху положил обжаренный в оливковом масле резаный репчатый лук (0.7кг), еще бросил пару резанных помидорин. Залил все белым сухим вином (нашел в винном погребе старый-престарый литровый пакет, кто-то из гостей привозил). Сверху уложил 4 кусочка французского батона (от старого  засохшего недоедка) и засыпал мелкорезанным козьим сыром (150гр, обычного не было). Горшочек поставил в духовку на 40минут.
В итоге получились тушеные овощи с бараниной, а уж настоящий французский луковый суп сделаю как-нибудь в другой раз...
Пойду попробую и как всегда запью сухим-красным...
...получилось очень вкусно, но оказалось что козий сыр плохо плавиться (не растекся по поверхности до однородной массы), лучше использовать какой-нибудь "коровий"...


   Красненькое разгорячило, сфоткал жасмин который уже около двух недель цветет в уличной оранжереи. Как-то я обещал расказать про маленькие хитрости изготовления  системы утилизации говна (да и как проще самому отстроить оранжерею), так вот, благодаря этим хитростям жасмин зацвел в неотопливаемой оранжерее, когда еще на улице по ночам -10..15С, да и днем не выше нуля... так скоро и виноградная лоза попрет...
   Сейчас там запустенье и грязь, ведь зимой в оранжерее полировали релинги от ката, все покрыто  пылью с зачистных дисков, надеюсь растения не уморил и к весне они очухаются... обычно  там очень красиво...

   Этот выходной вышел удачнее прошлого, когда я в каканях купался...