Свободы хочется и денег. Сидеть бы на палубе, трескать вино... А вечером -дамы... А П Чехов


Previous Entry Share Next Entry
ДЕЛИКАТЕСЫ №11 "Рояльный коктейль"
...хочу в окиян...
2012sillybilly

Деликатесы №11 Коктейль на “Рояле”

2



дополню Историю №41 Лихо одноглазое http://2012sillybilly.livejournal.com/48998.html парой рецептов коктейлей на основе спирта. На воспоминая о спирте “Рояль”   наложились и рецепты тех далеких лет.

  На борту яхты в дальних походах обязательно надо иметь запас спирта (литров 10). Это многоцелевой продукт, но я остановлюсь пока только на “внутреннем употреблении”. Замечу, что если держать спирт в канистре, то никакая таможенная инспекция его не изымет и у вас всегда будет возможность замутить гостям “коктелю”…

  Вначале 90ых выбор алкоголя был чрезвычайно скуден (спирт “Рояль” -1.5$ за литр, ликер а-ля “Амаретто”, водка…) Многие и мой отец, в том числе, сами пытались приготовить на “Рояле” хоть что-то, что могло украсить и без того скудный праздничный стол.

  В основном, конечно, разбавляли спирт разными лимонадами (например, химическим “Инвайтом”) или апельсиновым соком. Более изысканные заливали им кофейные зерна или на худой конец сыпали в него растворимый кофе с сахаром - получался кофейный ликер. Разведенная в нем “сгущенка” преображала его в ликер а-ля “Бэлиз”. Вымочив в Рояле бруснику или клюкву, получали настойки к праздничному столу. Короче страна праздник праздновала, каждый изгалялся, как умел….

  Однако поделюсь с вами только рецептом, которому научил мой отец.

Берем дюжину-полторы больших лимонов, снимаем с них цедру. Заливаем цедру полулитром спирта. Из чищеных лимонов выдавливаем сок (можно процедить). Смешиваем его один к одному с сахарным песком. Полученные ингредиенты настаиваем недельку в темном прохладном месте, после чего смешиваем между собой (цедру удаляем).

  Результат - превосходен, получается восхитительный кисло-сладкая настойка с лимонным запахом и вкусом (около 40%). Можно пить в чистом виде, а можно добавлять в чай.

  Однако в тропиках лучше всего смешать полученную настойку с большим количеством кубиков льда и размолоть (блендором) в ледяную шугу. Сей напиток отлично утоляет жажду. Если подать коктейль  в специальном бокале, предварительно украсив его край сахаром и долькой лайма, то даже избалованный знаток высоко оценит ваши кулинарные способности.

  Недавно где-то случайно прочитал про удивительные лечебные свойства лимонов. Оказалось, что лимон кроме огромного количества витаминов обладает антитоксичным свойством и  сильнейшей способностью убивать раковые клетки, а так же рядом других оздоравливающих свойств….

ЗЫ...у самого от рецептика слюньки потекли, пойду что-нибудь замешаю "НА ЗДОРОВЬЕ".....



  • 1
вот я иногда думаю, а быть непьющим видимо действительно фигово. Помнится после юрфака попал я по распределению следователем в прокуратуру, 90-91 годы. Как водилось, все "корпоративные" праздники коллектив встречал вместе и уже тогда прокурор выдал про меня фразу--ты человек непьющий, значит скрытный, типа, фиг его знает что от тебя ожидать. Не прижился я на той работе. К трупам привык, а к другому нет. А те кто подмазался, подсуетился уже через годик сами прокурорами были назначены, в районы правда, но это уже было начало карьеры. К чему это я, к тому, что в определенной среде без алкоголя ты не "свой" и никогда им не станешь и как следствие тебе заказана карьера. Десятки раз в этом убеждался после и на своем опыте и на чужих судьбах. Утешаю себя, что видимо в прошлой жизни я свое выпил, сполна:)
Но в свою лодку каждый раз тащу вино, водку, уже бутылок 15 набралось, авось пригодится, для угощений:)

Кстати да! Новогодние праздники длинные, как и вереница гостей. Надо намутить "лимонки" и "хреновухи" и кедровочки еще.. :)

Кстати, Олег, с днем рождения :)

Спасибо, Анна:)

чтобы Х.й стоял и деньги были...

Придется тогда и мне Вас поздравить!))))).....

Re: чтобы Х.й стоял и деньги были...

Cпасибо Юрий, какие мои годы, отжался на кулачках с утреца 100 раз, даст Бог хватит еще здоровья на походы по морю:)

(Deleted comment)
.. занят поеданием крабов-омаров и филе-миньенов с вином(у них все это подешевело-кризис)...пока не до глупостей)))...
ЗЫ...жизнь протекает по наезженному http://2012sillybilly.livejournal.com/2012/07/07/


Edited at 2012-12-05 07:30 pm (UTC)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account