Свободы хочется и денег. Сидеть бы на палубе, трескать вино... А вечером -дамы... А П Чехов


Previous Entry Share Next Entry
ДЕЛИКАТЕСЫ №0 Рыба "по-коккоревски".
...хочу в окиян...
2012sillybilly

ДЕЛИКАТЕСЫ №0 Рыба "по-коккоревски".


Самый простой мой рецепт! Садитесь в авто, гоните часок от Питера, до деревни Коккорево. Ближе к озеру на дороге куча ларьков с надписью РЫБА (копченая, свежая, вобла). Начинаете базарить с ларечной дивчиной, откуда мол рыбка. Вас убеждают "...из Ладоги вестимо...свеженькая...", купите симпатишную -копчененькую и скушайте с удовольствием. Знать что рыбка-то из дальних окиянов, а прозывается так, что из местных старожилов-рыбаков никто и не слыхал, вам не обязательно...
Гостям предпочитаю покупать ТЕРПУГ горячего копчения. Эта рыбка самая вкусная и сочная. Обитает на Дальнем востоке, а сюда доставляют замороженной. Частенько ее перемораживают, тогда она рыхловата и не так чудесна...
Гостям обычно вру, говорю, что сам рыбу приготовил по своему секретному рецепту.  Сам же за ворота выбегаю и в соседнем ларьке еще тепленькую беру.
ЗЫ...правда есть особая порода гостей, перед которыми хочется свой павлиный хвост распушить. Таких зову в конце апреля-начале мая. Щука к дому на нерест подходит, тогда вечерком берем фонарики, болотные сапоги (сам сухой костюм для дайвинга "обуваю") и по окружающему троснику шаримся. Острогой (типа гавайки, только длинной метра3-4), щуку бьем. Или осенью в конце сентебря, сеточку-путанку с утра поставлю, так к ночи свою пеллу до бортов рыбой грузим. "Очучение" -непередаваемо, ночной туман, штилит, берега не видно, тишь... Заметил, что чем приятель богаче, тем нежнее у него ручонки. Видать нужно поддерживать чувствительность кожи на кончиках пальцев, чтобы зеленые на подлинность мусолить. Вынут такие полдюжины рыбки из сеточки и пальцы уже заморочены. Приходиться мне несчастных рыбок из сетки вырывать и на днище бросать. Так я пытаюсь оправдать затворничество, чтобы совсем в "психи" не списали..
  Всем, кто не был, советую в эти края заехать (дорога отличная, от Невского меньше часа выходит).  Особенно красиво у Осиновецкого маяка, да и неплохое кафе там есть (правда не из дешевых). Можно у маяка замечательно по берегу погулять, выходной пройдет превосходно...

P1010359

...это псих-Сергей с Леной мне фоток дали...
P1010343
...это мой канал...очень получилось красиво...
P1010398

...у этих камышей сеточку и ставлю...правда редко-устаешь и сил на лодке выйти уже нет...

самец
ЗЫ наверно все уже видели, но мне нравиться...
..жалко корюшка у меня к берегу не подходит..., а так бы было что у ихнего вожака поспрашивать...



  • 1

Браконьерство, однако...:)

Во время нереста добывать рыбу низзззяяяяя.:) В сырости ночной, над сеткой наклонясь, он рыбу замерзшими руками достает. Спина потом заболела. Типа, хайку! :)

(Deleted comment)

Я-не браконьер, а романтик!!...

...главное-романтично, очень уж приятели любят "новых" девченок с собой брать, редко таким единением с природой рядом с мегаполисом можно насладиться, да и похвастаться перед ними другом-не от мира сего...

Re: Я-не браконьер, а романтик!!...

В детстве мы с братьями практиковали такой метод добычи рыбы. По первому тонкому льду (пока еще снег не выпал) идешь вдоль берега с большой деревянной киянкой и заметив щуку, окуня бьешь киянкой по льду изо всей силы. Рыба охреневает и всплывает подо льдом. Братаны быстро вырубают пешнями лунку, рыба наша.

Re: Я-не браконьер, а романтик!!...

...вот и выяснилось кто из нас садист-браконьер)))...
...на моем берегу осенью волна, уже толстый колотый лед прибивает с севера, он и встает-обычно ночью, тонкого-прозрачного и не бывает...

  • 1
?

Log in

No account? Create an account