2012sillybilly (2012sillybilly) wrote,
2012sillybilly
2012sillybilly

Category:

ДЕЛИКАТЕСЫ №0 Рыба "по-коккоревски".

ДЕЛИКАТЕСЫ №0 Рыба "по-коккоревски".


Самый простой мой рецепт! Садитесь в авто, гоните часок от Питера, до деревни Коккорево. Ближе к озеру на дороге куча ларьков с надписью РЫБА (копченая, свежая, вобла). Начинаете базарить с ларечной дивчиной, откуда мол рыбка. Вас убеждают "...из Ладоги вестимо...свеженькая...", купите симпатишную -копчененькую и скушайте с удовольствием. Знать что рыбка-то из дальних окиянов, а прозывается так, что из местных старожилов-рыбаков никто и не слыхал, вам не обязательно...
Гостям предпочитаю покупать ТЕРПУГ горячего копчения. Эта рыбка самая вкусная и сочная. Обитает на Дальнем востоке, а сюда доставляют замороженной. Частенько ее перемораживают, тогда она рыхловата и не так чудесна...
Гостям обычно вру, говорю, что сам рыбу приготовил по своему секретному рецепту.  Сам же за ворота выбегаю и в соседнем ларьке еще тепленькую беру.
ЗЫ...правда есть особая порода гостей, перед которыми хочется свой павлиный хвост распушить. Таких зову в конце апреля-начале мая. Щука к дому на нерест подходит, тогда вечерком берем фонарики, болотные сапоги (сам сухой костюм для дайвинга "обуваю") и по окружающему троснику шаримся. Острогой (типа гавайки, только длинной метра3-4), щуку бьем. Или осенью в конце сентебря, сеточку-путанку с утра поставлю, так к ночи свою пеллу до бортов рыбой грузим. "Очучение" -непередаваемо, ночной туман, штилит, берега не видно, тишь... Заметил, что чем приятель богаче, тем нежнее у него ручонки. Видать нужно поддерживать чувствительность кожи на кончиках пальцев, чтобы зеленые на подлинность мусолить. Вынут такие полдюжины рыбки из сеточки и пальцы уже заморочены. Приходиться мне несчастных рыбок из сетки вырывать и на днище бросать. Так я пытаюсь оправдать затворничество, чтобы совсем в "психи" не списали..
  Всем, кто не был, советую в эти края заехать (дорога отличная, от Невского меньше часа выходит).  Особенно красиво у Осиновецкого маяка, да и неплохое кафе там есть (правда не из дешевых). Можно у маяка замечательно по берегу погулять, выходной пройдет превосходно...

P1010359

...это псих-Сергей с Леной мне фоток дали...
P1010343
...это мой канал...очень получилось красиво...
P1010398

...у этих камышей сеточку и ставлю...правда редко-устаешь и сил на лодке выйти уже нет...

самец
ЗЫ наверно все уже видели, но мне нравиться...
..жалко корюшка у меня к берегу не подходит..., а так бы было что у ихнего вожака поспрашивать...


Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments