?

Log in

No account? Create an account

Свободы хочется и денег. Сидеть бы на палубе, трескать вино... А вечером -дамы... А П Чехов


Previous Entry Share Next Entry
ДЕЛИКАТЕСЫ №9 Аспарагус.
...хочу в окиян...
2012sillybilly
ДЕЛИКАТЕСЫ №9 Аспарагус на гриле.

спаржа

Обожаю спаржу (аспарагус) запеченную на гриле (помните, рассказывал о том какой гриль нужно заиметь для яхты).
Впервые этот загадочный для советского гражданина овощ (а может и не овощ -уточните в интернете..) отведал в городе грез, Лас-Вегасе. Было это где-то в 1995году. В то время мы с подельником решили забогатеть на торговле ювелиркой. Открыли малюсенький ювелирный магазин (МОНОМАХ, Невский пр.90-92) и стали ждать навара. Навара  не было. Тогда решили вывести бизнес на "международный уровень". Разузнали что каждый год в Лас-Вегасе состоится симпозиум-выставка производителей злата со всего мира. Тогда-то я впервые и полетел в Вегас налаживать контакты. Увидав зарево иллюминаций в оконце самолета я сразу влюбился в этот сказочный городок. Поселился в отель МИРАЖ и с утрица прошелся по выставочному залу (располагался напротив отеля, сейчас там отстроили казино ВЕНЕЦИЯ). Быстренько наладил деловые контакты, "кося" под крутого русского олигарха.
В заключении выставки состоялся торжественный прием, где я и опростоволосился. За столиком я сидел в компании моих новых знакомых, мультиминионеров - спекулянтов драгов. Блюда подавали поочередно. Вот поднесли тарелку со странными зеленоватыми ростками длинной сантиметров пятнадцать. Я задал вопрос, что это такое...Видели бы вы удивление в глазах моих новых деловых партнеров. Ведь это тоже самое как расспрашивать русского человека о кочане капусты. Они сразу распознали во мне деревенщину, а не избалованного пацана.
Так и запомнился мне этот овощ, а может и не овощ...
Перейду к рецептуре приготовления. Пучок аспарагуса (молодые мясистые побеги,15-20шт), нужно положить на лист толстой алюминиевой фольги, края которой загните вверх (соорудите импровизированный лоточек) . Обильно полейте аспарагус "МАРИНАДОМ" (http://2012sillybilly.livejournal.com/26580.html), лучше выдержать так часок в холодильнике. После чего положите лоточек на разогретую решетку гриля на 7-10минут. Осталось подать блюдо на стол. Запеченный аспарагус можно подавать как закуску или гарнир к основному блюду. Рецепт прост, но результат, изыскан. Таким блюдом вы угодите даже самым утонченным гурманам.
ЗЫ...надеюсь этой зимой сделаю вам перепост этого рецепта снабдив его фотками процесса приготовления этого овоща, а может и не овоща...
Однако вам придется попотеть, бегая в поисках этих зеленоватых стебельков ....Правда в цивилизованных странах они выставлены в изобилии на каждом углу и  представлены разными видами...Можно вместо гриля использовать и обычную духовку...
...еще..будите гулять по Невскому-загляните в просвет между домами 90 и 92...в глубине(метров 25), справа и распологался тот самый магазинчик, благодаря которому я вкусил сий овощ (или не овощ)...там сейчас малюсенький магазинчик по торговле моб.телефонами (ай-фонами)...купив у них хоть что-то, вы косвенно посодействуете  достройке моего катамарана...






  • 1
...тут маньяки обьявились-забрасывают комментами о самопальных лодках на электромоторах...обидеть их боюсь(и так всех отсюдова расшугал), но столько бреда мой органон вынести не может...полагаю что лучше строить "парАходы", чем изобретать велосипеды(плохие)...

...сегодня позвонили из типографии и сообщили что готово еще 1500экз моей книжки(Сказака озера Нево, для детей)...ума не приложу куда их деть...пляжный сезон уже окончился, а так я мог по коккоревскому пляжу ходить-загорающим впаривать)))...заказал-оплатил мой старый подельник(подарок мне на день варенья), уж лучше наликом бы дал-тогда хватило бы на импортную шпаклевку(и шкурить кат. пару раз не потребовалось)...
ЗЫ...раньше я тут "Сказку" уже опубликовал, мужикам тока главу про русалок читать))))...

хватит вегетарианства!

может предложить в магазы военно-морского музея или Петропавловки? книга-то достойная, можно сказать, краеведческая... для деток было б полезно!)) иль в школьные библиотеки? хотя в даже в моем возрасте в школе ходило туда несколько человек из класса, а шас и подавно в айфонах все, а не книжках.
лана, на спаржу еще не заработал, пойду мариновать в оливковом масле тонкий край - предполагаю нечт среднее между антрекотом и стейком... Вот и тема тебе новая - сочтешь нужным, опиши по знакомству рецепт как выбрать и чего делать из говядины, пожалуйста))) методы тепловой обработки у тебя- первоклассные!..

p.s. может вспомнишь чего из америкосовских рецептов, там знают толк в коровах... ))

Re: хватит вегетарианства!

...в мяске я корифей!!!, но не знаю где его у нас купить(((...в америкозии делаю на гриле такое, что очуметь!...есть два рецепта, говядина и свинина, как-нибудь напишу...

Re: хватит вегетарианства!

в окее (купч.) бывает неплохая охл. ягнятина по 1600 руб. из австралии, ток ее разбирают и последнее время нечасто завозят - на тестах фигачим с нее аля ростбиф с розмарином. от аромата и винца особы чувствительные бились в ритуальных коленцах и рубили сольный краковяк по столам, подскальзываясь на салатах. что касается говядины - вопрос. фсяких фермерских хозяйств где можно было б нормальных мяс посмореть - в округе нету ваще или я незнаю. в финку за мясом? пошло... хоть сам фермером становись))

Андрей Псков

(Anonymous)
Не..не расшугал...здеся мы..затаились...)))

Андрей Псков

(Anonymous)
А по инету с доставкой через почту книжку можно купить ?

Re: Андрей Псков

..по интернету не умею(((...могу поросить Вам отправят бандеролью, тольк будет нужно наверно Вам на почту идти-тоже запара((...

...еще...вышел последний номер журнала MOTORBOATсент.-окт.2012) Там есть большая статья "В море Андаманском", писала ее Маша, а я тока бубнил...как-то давал сюда набросок статьи, но в журнале получилось великолепно-много фоток и вообще захотелось туды...
журнал продается на заправках Несте(это не реклама-мне не перепадет и копейки выручки((((...

Андрей Псков

(Anonymous)
В наших "диких краях"..).. 2 АЗС Несте открылись..заеду может и нам завезли...

Re: Андрей Псков

(Anonymous)
Заехал...такого журнала нет и не было...
Спасибо что сканы валожили!

Андрей Псков

(Anonymous)
Юрий ,по возможности про Египет напишите...а то всё дальше на юг в лоциях уходим..)

Re: Андрей Псков

...вот до мальдив доеду, а уж тогда и вернемся к Красному морю..только сообразил, обожаю Красное(вино) и Красное(море)...

(Deleted comment)
УРА!!!!! тогда Вы были бы первым покупателем!!!!, однако стремаюсь книжки продавать...как-то неудобно...обычно дарил(первый тираж 350шт уже скоро так разойдется)...
...тот чувак, что их напечатал, вроде офис имел прямо в башенке над Домом книги(угол Невского и Грибоедова), позвоню-может договориться с магазином штук 20-30 продать...

(Deleted comment)
...уж лучше при встрече обменяю на блесну)))...
...ага...вот и темка о ловле рыбех возникла...надо бы не забыть отразить..

(Deleted comment)

будем рыбку ловитя...

..нужна простая, медная(10-12см), без прибабасов...

(Deleted comment)
...хотел завтра уж бросить здесь писать(годовщина-3 месяца, сложно каждый день новую и занимательную тему раскрывать, больше "психам" вечерами надо времени уделять...а то уедут и недошкурят.. ), но пожалуй еще про то какая блесна в окияне нужна опишу, а потом уж и завяжу...

Димон

(Anonymous)
С парочкой не знакомите нас?

...прошу не счесть это скрытой рекламой по продаже телефонов...там мне тоже от обьема продажи ничего не перепадает(((...главное-чтобы не сьехали))))...

Edited at 2012-09-02 02:00 pm (UTC)

Есть еще экземплярчики? Хотелось бы деток друзей порадовать. Да и сама с удовольствием почитаю не с монитора.

Кстати, одно время в этом доме находился офис конторы, под названием "Тотем-игра" с 2000 года, если не ошибаюсь. Там проливала пот над созданием сайтов ваша покорная слуга под началом не безизвестного Олега Куваева, автора Масяни.
Сейчас в этих помещениях какое-то интернет-кафе.

  • 1