2012sillybilly (2012sillybilly) wrote,
2012sillybilly
2012sillybilly

Categories:

ДЕЛИКАТЕСЫ №9 Аспарагус.

ДЕЛИКАТЕСЫ №9 Аспарагус на гриле.

спаржа

Обожаю спаржу (аспарагус) запеченную на гриле (помните, рассказывал о том какой гриль нужно заиметь для яхты).
Впервые этот загадочный для советского гражданина овощ (а может и не овощ -уточните в интернете..) отведал в городе грез, Лас-Вегасе. Было это где-то в 1995году. В то время мы с подельником решили забогатеть на торговле ювелиркой. Открыли малюсенький ювелирный магазин (МОНОМАХ, Невский пр.90-92) и стали ждать навара. Навара  не было. Тогда решили вывести бизнес на "международный уровень". Разузнали что каждый год в Лас-Вегасе состоится симпозиум-выставка производителей злата со всего мира. Тогда-то я впервые и полетел в Вегас налаживать контакты. Увидав зарево иллюминаций в оконце самолета я сразу влюбился в этот сказочный городок. Поселился в отель МИРАЖ и с утрица прошелся по выставочному залу (располагался напротив отеля, сейчас там отстроили казино ВЕНЕЦИЯ). Быстренько наладил деловые контакты, "кося" под крутого русского олигарха.
В заключении выставки состоялся торжественный прием, где я и опростоволосился. За столиком я сидел в компании моих новых знакомых, мультиминионеров - спекулянтов драгов. Блюда подавали поочередно. Вот поднесли тарелку со странными зеленоватыми ростками длинной сантиметров пятнадцать. Я задал вопрос, что это такое...Видели бы вы удивление в глазах моих новых деловых партнеров. Ведь это тоже самое как расспрашивать русского человека о кочане капусты. Они сразу распознали во мне деревенщину, а не избалованного пацана.
Так и запомнился мне этот овощ, а может и не овощ...
Перейду к рецептуре приготовления. Пучок аспарагуса (молодые мясистые побеги,15-20шт), нужно положить на лист толстой алюминиевой фольги, края которой загните вверх (соорудите импровизированный лоточек) . Обильно полейте аспарагус "МАРИНАДОМ" (http://2012sillybilly.livejournal.com/26580.html), лучше выдержать так часок в холодильнике. После чего положите лоточек на разогретую решетку гриля на 7-10минут. Осталось подать блюдо на стол. Запеченный аспарагус можно подавать как закуску или гарнир к основному блюду. Рецепт прост, но результат, изыскан. Таким блюдом вы угодите даже самым утонченным гурманам.
ЗЫ...надеюсь этой зимой сделаю вам перепост этого рецепта снабдив его фотками процесса приготовления этого овоща, а может и не овоща...
Однако вам придется попотеть, бегая в поисках этих зеленоватых стебельков ....Правда в цивилизованных странах они выставлены в изобилии на каждом углу и  представлены разными видами...Можно вместо гриля использовать и обычную духовку...
...еще..будите гулять по Невскому-загляните в просвет между домами 90 и 92...в глубине(метров 25), справа и распологался тот самый магазинчик, благодаря которому я вкусил сий овощ (или не овощ)...там сейчас малюсенький магазинчик по торговле моб.телефонами (ай-фонами)...купив у них хоть что-то, вы косвенно посодействуете  достройке моего катамарана...





Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 21 comments