Лоция №1-2 Сезон охоты на лобстеров на флорида-кис.
Планируя путешествие вокруг света (или просто летний отпуск http://2012sillybilly.livejournal.com/10813.html ), следует обратить внимание на такой занимательный момент как начало сезона ловли лобстеров на островах флорида-кис. В первых числах августа начинается это забава. Множество любителей лобстерятины съезжаются со всей флориды на острова, чтобы замучить дюжину-другую этих красавцев на гриле. Вся трасса запружена машинами, волокущими прицепчики с катерами (4-9м). Несколько последних лет я тоже старался застать там этот момент и только необходимость достройки катамарана ЛИЗА, изменило мои планы на это лето.
Удивительно, но вдоль трассы US-1 идущей на юг по островам в эти дни стоят специальные световые таблички с уведомлением, что вход в воду и купание запрещены! Сначала даже не понимал в чем дело, но позже старожилы рассказали. Для охоты на лобстера нужно купить специальную лицензию (что-то около 15дол), которая позволяет добыть то ли полудюжину, толи дюжину лобстеров в день на человека, уж запамятовал. Ловля лобстеров разрешена исключительно с борта лодки, нельзя нырять и плавать за ними. Поэтому жаждущие отведать этот деликатес изобретают различные приспособы позволяющие вытаскивать лобстеров на борт. В основном эта бойня проходит ночью, когда лобстеры выходят из своих укрытий и куда-то идут. Познавательно, что лобстеры могут пройти за ночь по дну 12-15 километров, а то и поболе. Куда и почему они странствуют, никто не знает. Ночью катера подсвечивают дно, мощными ксеноновыми прожекторами выискивая морских скитальцев. Все прибрежные воды полыхают в свете тысяч и тысяч катеров.
К утру, лобстеры ищут укрытие. Зачастую подходят к берегам и остаются жить в пещерках или в камнях, насыпанных в виде молов у вил аборигенов. Аборигены в основном зажиточные пенсионеры. Так вот эти две ночи пенсы сидят на свих пирсах и отгоняют не прошеных рыбаков. Закон на их стороне, ведь отлов лобстеров запрещен круглый год в прибрежной 300футовой зоне (100метров). Всю ночь над Мексиканским заливом стоит брань и ругань.
Я придерживаюсь другой тактики. Приезжая в середине июля я заранее вылавливал всех местных лобстеров. В среднем 70-75 штук за месяц. Конечно такое количество можно набить на рифах Гольфстрима и за день. Однако в этих водах проходит наркотрафик из южной америке и прибрежные воды патрулирует бесчетная тьма катеров различных спецслужб. Приходиться браконьерить под берегом. Плавая, я делаю вид, что мирно рассматриваю кораллы, но всегда беру острогу и набиваю по авоське лобстеров за день. Нужно быть очень осторожным, у каждого пенса-старичка стоит у окна по подзорной трубе, а местный обычай-это настучать в ментовку на любого подозрительного типа. Тогда наказание составит 500дол. за штуку плюс тюремное заключение. Ведь это национальный парк со своими строгими законами, а уж узнав, что браконьер-русский вообще был бы скандал – русская мафия губит природу. Однажды, увидев патрульный катер, пришлось мне драпануть в бунгало и спрятать лобстеров под кровать, ведь кто-то говорил, что в заповедной зоне патруль преследуя нарушителя может осмотреть жилище без санкции суда и прокурора. Патрульный катер повертелся у берега и хорошо, что ушел.
Эту заметку я состряпал вдогонку к рецепту приготовления лобстеров на гриле (http://2012sillybilly.livejournal.com/26580.html). Так вы поймете, как долго я оттачивал приготовление по описанному рецепту.
Отмечу, что лобстеры прекрасно хранятся и замороженными. Перед приготовлением их лучше разморозить в холодной воде. Заморозка лобстера это самый гумманный способ его убить, он просто засыпает. Когда раньше бросал лобстеров в кипяток, то они издавали жалобные-скворчащие звуки, которые отбивали аппетит.
Следует быть очень осторожным, ведь пещеры где прячутся лобстеры любит занимать рыба-зебра (крылатка). Это самая ядовитая рыба в океане, встречается в тропических водах повсеместно . Видел ее и в Красном море и в Индийском океане. Рыба везде имеет разную раскраску, но безошибочно можно ее отличить по плавникам-крыльям и раскрасу как у зебры.
Прошлым летом такая гадина меня напугала, а на остроге -гавайке прохудилась резиночка и было ее не убить. Пришлось сьездить в дайв-шоп и заменить . 
Как все-таки на флорида-кис хорошо, ведь аборигены (да и Пугачиха с Киркоровым) вместо грубого нашенского “…встань раком…” наверно используют фразу “…прими позу лобстера…или омара…”, одно слово- заграница….
ЗЫ еще чуток позже дописал
http://2012sillybilly.livejournal.com/57726.html
http://2012sillybilly.livejournal.com/57354.html
http://2012sillybilly.livejournal.com/54873.html
http://2012sillybilly.livejournal.com/54382.html
http://2012sillybilly.livejournal.com/51769.html
http://2012sillybilly.livejournal.com/49865.html
